松毬

松毬のこだわり

贅沢なダシを使った
こだわりのもんじゃ焼き

アットホームな鉄板居酒屋♪
もんじゃ焼・お好み焼など30種類以上!
松毬のもんじゃが美味い秘密は3日かけて作る出汁!
多めの具材と極秘の出汁が合わさり絶品のもんじゃに♪
季節限定メニューもあるので、
いつ来ても飽きることなく楽しめます!
もんじゃ以外にもお好み焼き、焼きそば、一品料理も◎
アットホームで落ち着いた店内。
広々とした席でゆったりお過ごしいただけます。

もんじゃ焼き 焼き方

  1. 1

    もんじゃ焼の器の中の出汁と具をよくかきまぜ、加熱した鉄板に、うすく油をひき、流し込みます。

  2. 2

    出汁を残すようにして具だけを鉄板の上に出し、キャベツがしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ドーナツ状の土手をつくり、出汁を入れやすい大きさにすると後でまぜやすいです。

  4. 4

    土手の中に残しておいた出汁を流しこみます。

  5. 5

    出汁が煮立ったら土手をくずして、粘りが出るまでまぜ合わせます。

  6. 6

    薄くひろげてできあがり。「はがし」(極小ヘラ)を使い、 外側から少しづつかき取るよう鉄板に押しつけ、"はがし" にくっつけてお召し上がりください。